mammalia私たちの活動について


		北海道の大地の恵みを存分に生かして作るクッキーのブランド「Mammalia」。「Mammalia」は、北海道・興部の有志で作る「食を考える協議会」を母体に、地元興部の生産品の活用、またお子様にも安心してお召し上がりいただける食品の開発活動の一環として、興部のお母さん方が手作りで作る自然派のクッキーブランドです。「Mammalia」クッキーの材料はすべて北海道産が原則。小麦粉、バター、卵、砂糖など主な材料は、北海道産の中でも自分たちの目と舌、経験から厳選したものだけを使用しています。特にバターは、豊かな北海道の大自然の中で育った乳牛達からのミルクを醗酵バターとして加工されたもの。町から5分も走れば牧場が点在する興部ならではの自然環境が生む贅沢なバターをふんだんに使用しています。「Mammalia」クッキーの贅沢なバターの風味、素朴な味わいに、北海道の雄大な自然をお感じいただけると思います。 ※Mammaliaとは、ラテン語で、哺乳類・乳房などの意味があります。


		食を通じた活動によって、地域（北海道⇒オホーツクエリア⇒興部）について、参加者が自ら考え行動しする場を提供する。また、その活動を通じて、参加者各自が、地域への愛着や誇りをもって、地域を自立・再生する原動力を作り出すことを目的として設立されました。［名　　　称］食を考える協議会［役　　　員］代表　大黒敦子［住　　　所］〒098-1615　北海道紋別郡興部町仲町503番地［電話番号］０１５８－８８－２６６０［FAX 番号］０１５８－８８－２６６1 ［設立年月日］平成20年7月主な事業は、以下の通り。　◯加工品の製造・販売　興部及び北海道の豊かな自然環境から生み出される良質の地元の食材から　安心・安全な加工品を開発し、新たな付加価値をつけ、販売する。　「Mammalia」は、クッキーの製造販売を目的として名付けられた　ブランド名です。　◯体験教室（星火塾）　加工体験、農業体験、販売体験を通じて、子どもたちの食への興味・関心を　喚起し、地元興部の良さを再認識、地元への愛着や誇りを生み出す環境を作ります。